Modo de preparo
Massa: no liquidificador bata todos os ingredientes comessando
pelos lÃquidos e depois acrescente o trigo e o sal. Numa
frigideira frite uma por uma com o auxÃlio de uma concha pequena.
Depois separe as panquecas.
Recheio: o recheio é simples e rápido, basta ralar as cenouras, e
lavar bem as folhas de alface.
Montagem: pegue as panquecas, uma por uma, besunte-as com
maionese, coloque uma folha de alface presuto ou apresuntado
(ralada ou fatiada), a mussarela ou ricota (ralada ou fatiada), o
presuto ou apresuntado (ralado ou fatiado), cenoura, a batata
palha e o milho. Feche-as com palito eleve a geladeira.
Fonte: Ana Maria Braga
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